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　　长大后，很多时候，我们对儿时吃过的东西都是印象深刻，尽管它不是什么山珍海味，尽管它的材料唾手可得，但味道却和当时截然不同。  

　　刚刚过去的地瓜收货的时节，一度让我想起儿时喝过的地瓜粥。

　　冬日的早晨，母亲总是天不亮就起床，熬好一锅地瓜粥，闻到它的香味，我和弟弟便争相起床，抢红壤的地瓜（有时地瓜里面会有一些白壤的，红壤的比较甜、面，白壤的有一些硬），母亲总是大声喊道“锅里还有那么多呢，抢什么枪”，我们便埋头大吃起来，现在想想这也算童年的一种乐趣。

　　冬季的旁晚，漫长而无聊，走街串巷，便成了饭后可以打发时间的娱乐方式。下午，也会有人做地瓜粥，这时候，被串门的人家，都是客气的腾出碗筷，大人们总是不会再吃，我们小孩可是早早就坐上了人家的板凳，喝一碗香甜的地瓜粥，感觉心里美滋滋。饭后，大人们一起唠家长，我们小孩也就不知道干嘛去了，可能会偷鸟窝，也可能趴在一起说说谁的坏话……

　　这个地瓜收货的时节，我突发奇想，买了地瓜、花生，想自己做一顿美味的地瓜粥。第二天早上，兴致冲冲的起床，可是这个地瓜粥的味道，让我没有欲望再喝了。忙着打电话问母亲，原来，我的做法都不对。

　　首先，地瓜必须选用红壤的，削皮，然后用刀一下下的砍、剜下来，不是切的；花生需要捣碎的，这两样材料准备好上锅，大火煮２０分钟，小火吨２０分钟就好了，这样才能完全将地瓜的甜和花生的香激发出来，可以根据自己的喜好酌量加水和其他豆类，快煮好后，加一芍食盐效果会更好。后来按照这个方法果然做出了香甜的地瓜粥，味道和小时候一样。

　　地瓜粥的味道一样，喝粥的心情却不一样了，随着慢慢长大，接触和面对的越来越多，小时候的无忧无虑，变成现在内心的挣扎，好在这份家乡的味道在心底一直陪着我，一度给我勇气，给我动力，让我时不时美滋滋，不忘初心。