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　　为贯彻落实自小在农村长大，对自己家乡生产的这些什么地瓜、花生了的土产品根本不稀奇，离开家乡的十几年里，在外几乎从来不吃这些东西，小时候吃的太多了的原因吧。

　　随着年龄的增加，受父亲喝酒爱吃花生的影响，还有养生的介绍、处理各种小痒的最佳饮食，渐渐的对家乡的花生有了更新的认识，比如地瓜吃地多，胃酸就突出，一天下来烧心得难受，吃几颗花生米就可以起到抑制、中和的作用，渐渐的又重新拾起了家乡土特产的喜爱，对城市的烤地瓜也渐渐有了好感，要知道离开家乡我吃过的烤地瓜有个一两次吧，真是屈指可数。

　　一天碰上同事回家带来的一口袋花生，挑成实的多吃了几个，啊，还真多，只是良莠不齐，这很正常了，家乡的花生也是如此，区分它们很简单，农村就叫“扬场”。

　　花生从地里刨出来，多半天下来在地里就晒得大半干了，下午运回场里，夜里加班把花生摘下来，靠的是甩，那样效率要高得多，三下五除二，花生秧和果实就分离了，第二天堆满了一场地的花生秧和混着落叶的花生果实，各自晒干，秧子堆成垛，给牛羊生畜准备冬季的草料，要把果实分离出来，这时候就需要一点扬场技术，否则是不能得到干净、饱满分级的成果。

　　扬场的原理很简单，依靠自然的风力，风不可太大，也不能太小，得个三四级吧，把混有落叶、黄土的花生迎着风抛出去，颗粒比较饱满的向着风向的来向落，落叶顺着风飘落的远一点，这之间的花生就依据果实的饱满程度会有很大不同，土尘什么的就飘走了，有的果实看着挺大，却落到了叶子的一方，仔细辨认，才发现空空如也，啥也没有，怎么样，很神奇吧。

　　扬完所有的场地果实，在风来的方向是干净、饱满果实，向落叶的方向就逐渐不饱满，一直到和叶子一样的啥也没有，小时候总是在刨的时候就开始吃了，鲜嫩的花生吃得满嘴留香，年年如此，以致于不在想吃鲜花生，于是晒干的花生成为我们的新宠，直到吃到花生入囤，还是不停地吃，哦，那时候主要是饿了才用来充饥的，成了农家孩子的常事，随手就来，想吃就拿。

　　还有一点就是，花生还不成熟的时候，有时会到地里去抠已经成熟了的花生吃，有时也做一次梁上君子，那季节吃得真是津津有味，只是不能尽兴，尝个新鲜而已。

　　在家乡17年，吃腻了这家乡的特产，如今更加思念家乡的花生，还有红瓤地瓜，就和命运轮回一样，30年河东30年河西，日常里不自觉地就吃上了花生、地瓜，品味和故乡的特产不一样的味道。