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　　第22届青岛国际啤酒节正在如火如荼的进行，美酒佳肴、劲歌热舞、欢声笑语，激情延续了夏日的火热，快乐像杯中的啤酒般满满溢出，整个城市都散发着甜甜的麦芽香气。

　　啤酒，对于国人虽是地地道道的舶来品，但早在我国周朝时期就有酿制啤酒的记载。古诗词中提到“爰陈玉醴，式奠琼浆”，这“醴”就是古人所称的啤酒。只奈当时黄酒、白酒盛行于世，导致并没有多大酒劲的“醴”渐渐失传在历史的口腹之欲中了。所谓千年轮转，厚积薄发，谁能料到如今的啤酒会一雪前耻，被国内国外一致接受认可，只可惜在它的发展史册中中国元素稍显暗淡。就此看来，青岛啤酒能后来居上，与国外品牌分庭抗礼实属不易，颇有些“俱往矣，数风流人物，还看今朝”的英雄气概。

　　在此谈论啤酒不免有些妄言，因为就我们大多数女孩子来说，既不喝酒更不好酒，与懂酒爱酒之人聊起品酒自然底气不足。“实践才能出真知”、“没有调查就没有发言权”，什么色泽味香、浓度指数，是甘是甜，是纯是正，不曾用心研究比较，也没有仔细考察探寻，只靠味觉品尝真是难辨分晓。好在有幸生于青岛，这以红瓦绿树、碧海蓝天著称的年轻城市，以其海洋般的博大和包容将啤酒文化从沧海横流中淘涤出来，秉承传统酿制技艺，创新现代品位要求，才有了如今享誉国内外的“青岛国际啤酒节”。所以莫小觑了一个地方的饮食文化，很多旅行者独钟爱于此，虽到不了“一花一世界，一树一菩提”的境界，但切切实实的可以让你了解这方水土的历史渊源，体会这片领域的人文生活。

　　我们知道德国人喜爱啤酒是出名的，据说有些德国家庭中配备两个水龙头，一个是用来接自来水，另一个是用来接啤酒。真实与否无从考证，但德国在啤酒届的龙头地位不容易否。德国人严谨认真的性格态度将酿制啤酒的纯粹方式传承至今，国家还专门颁布了与啤酒制造有关的法律法规，所以再贪心的商人制造啤酒时也不敢越雷池一步，这就是德国啤酒最纯正的原因之一。

　　而在青岛，啤酒更是融入了浓郁的当地特色，“哈啤酒、吃海鲜、就烧烤”，俨然是青岛人最佳的休闲方式。每值夏日，小区里、马路边、沙滩旁，一个个啤酒摊、烧烤摊忙的热火朝天，成为百姓人家消暑纳凉的不二选择。瓶装、罐装、杯装的喝酒方式太过普通，老青岛人用塑料袋装着啤酒拎回家喝酒的方式可谓别具特色，也算为啤酒文化增添了浓墨重彩的一笔吧！

　　与喝白酒时的“嘬”、喝红酒时的“品”不同，喝啤酒要畅快淋漓，没有拘束，没有讲究，喝出一种豪爽，一种奔放，一种激情，一种自由。曾有主持人比喻，中国一年喝啤酒的消费量相当于一个西湖的水，全世界一年的消费量相当于八十万个水立方游泳池的水。可见与那些高居庙堂的“贵族酒”相比，还是啤酒更得民心呐！

　　干杯吧，朋友！且在青岛，听惊涛拍岸，看卷起千堆啤酒浪花，与世界干杯！