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　　以前不会喝普洱。不但不会，连喝似乎也不敢。大概是山东人于饮食上的洁癖所致，总觉得滇黔山路上为马骡汗血所发酵的二三四五十年的陈茶，内中定是魑魅魍魉，什么杂质都有了。我这样生于海陬僻壤，未经满汉全席酱染的肠胃，喝那样的东西，如幸赖祖宗的庇佑不得瘴疠，大概也免不了拉稀。

　　后来听说普洱风靡台湾日韩。盖前朝崩陷的时候，云南的大族随国府播迁，普洱也流转到台湾。虽然山河易色，家国罹殇，然而时光荏苒，那一团七子的普洱，竟在海的那边，飘出一缕沁人的馨香。

　　在济南实习的时候，同去的同事去云南出差，回来捎来一饼普洱。在一个窗外飘雪的深夜，同事说，咱尝尝普洱茶吧。我一听来了兴趣，因恐惧而保守至今的对普洱的陌生，今天就要来个破处的花烛之夜吧。于是赶紧掰了几块捻成细末，放进玻璃杯里，用热水冲了。

　　细碎的褐色的茶末，以一种饱含野性的悸动和张狂，于氲蔼的水汽所设的帷幕里，跳一曲南蛮舞蹈。这是水牛角发出的低沉的哀号，有孟获和祝融夫人的凤林竹中的喃喃私语。红褐色的汤汁伴着他们的小狐舞步，泼辣的浸侵。

　　我丝丝地吹气，小心嘬一口。

　　然而，普洱却不能随便喝。若是随便乱来，可是要糟蹋好东西的。非是挟泰山以邀北海，乃是为长者折枝，我非黑泽明，懂不得他的电影。喝茶也是这个道理。好的普洱，需得有好的茶器来配，所谓四美具二难并，再加上淡泊平和的心境，方得一窥内中真味。

　　正所谓一张方桌，三两知己，上好紫砂壶泡一壶普洱，浅尝酌饮，正能细细体味普洱之美味。

　　我们的族谱上写着，我们的姓氏，是大明洪武年间从山西迁徙而来，为中国御倭寇而守东藩。至今已在山东繁衍了将近七百年。

　　七百年的忧伤的梦。

　　我嘬一口红褐的汤汁。从此再不喝普洱。